Примечание:
моти (омоти) - блюдо приготовленное из японского
риса. Вареный рис помещают в деревянную кадку и
очень долго бьют специальной колотушкой (пестом).
В результате получается вкуснейшая однородная
белая тягучая масса. Если эту массу подсушить, то
она может очень долго храниться. После хранения
ее держат над огнем, пока она не начнет
вздуваться - получается нечто сверхвкусное.
Традиционно перед Новым годом, японцы готовят
омочи (омоти), придают ему форму нашего каравая,
кладут в токонома (своеобразный красный уголок :-)
дома) и вешают над ним красивый свиток с
благопожеланиями. Съедается новогоднее омочи
(омоти) 7 января.
Старушка-богатырша
В давние времена жила в
одной деревне добрая старушка. На вид - ни дать ни
взять тростинка, но сила в ней была богатырская. И
вот чудеса: годы шли, а силы у нее не убывало.
Жила она одна-одинешенька и все
по дому сама делала: день-деньской на рисовом
поле работала, а по утрам в горы ходила - пни
старые для топки корчевала.
Вот как-то раз по осени
отправилась старушка в лес, только за пень
могучий ухватилась, слышит - кличут ее:
- Бабушка, бабушка, помоги!
Лошадь, мешками с рисом груженая, с моста в реку
упала! Видит - спешат к ней из
деревни люди.
- Лошадь у хороших хозяев с моста
не падает, - ответила старушка. - Ладно уж, пособлю.
Бросила она вырванный пень и с крестьянами
вместе в деревчю побежала. Смотрит - барахтается
под мостом лошаденка. Прыгнула старушка в воду,
подняла лошаденку и на мост поставила.
- Получайте свою лошадь
целой-невредимой, - говорит, - да впредь смотрите
лучше, когда она по шаткому мостику идет.
Доброй была та старушка. Вот и
слышалось кругом: "Выручи, бабушка!",
"Помоги, бабушка!".
Кончилась осень. Новый год не за
горами. Стали крестьяне к празднику готовиться -
рисовые лепешки-моти печь. Во всех домах работа
кипит, спорится. Кто пестом рис в ступке отбивает,
у кого мельница жужжит-поет. Радостно у людей на
душе. Старушка тоже тесто намесила и румяных моти
наделала. А потом по соседям отправилась - может,
кому помощь нужна: не шуточное дело пестом бить
или мельницу крутить - тут сила нужна! Многим
помогла старушка - и ей радостно, и людям приятно.
Разнесся звук пестов и мельниц
далеко по округе, даже в самой преисподней его
услыхали. Сидит в подземном царстве главный
министр демонов да прислушивается:
- Что это за странный звук с земли
доносится? - спрашивает.
- То крестьяне пестами рис
отбивают - к Новому году готовятся, - отвечают ему
вельможи. Задумался главный
министр и говорит:
- Что-то в этом году мало людей на
земле поумирало. А то, бывало, покойному в дорогу
столько угощений всяких приготовят! А вот нынче
никто нам моти с земли не принесет, как мы будем
Новый год встречать?
Вздохнули вельможи - что тут
поделаешь? Думал-думал главный министр, где
рисовые моти достать, и, наконец, говорит:
- Киньте клич по всей
преисподней! Пусть демоны сюда спешат! Дело я для
них придумал! Собрались по приказу главного
министра демоны, от мала до велика.
- Остались мы в этом году без
новогодних моти, - пожаловался им главный министр
и приказал: - Отправляйтесь-ка вы на землю и
добудьте нам с владыкой преисподней Эммой
румяных моти. Негоже без них на праздник
остаться!
- Слушаемся, - ответили демоны и
тотчас пустились в путь.
Выбрались они на землю и по разным краям
разбрелись. Был среди тех демонов один силач,
никого ему по силе равного во всей преисподней не
было. И случилось так, что попал он как раз в ту
деревню, где старушка-богатырша жила.
Поднялся демон на гору, у
подножья которой деревня раскинулась, да как
закричит:
- Эй, вы, людишки, трепещите!
Явился к вам из преисподней демон-силач!
Испугались люди, по домам
попрятались.
- Спаси нас, судьба, - молят.
Спустился демон в деревню - никого. Пришлось ему в
дома стучаться.
- Не бойтесь меня, - говорит, - не
трону я вас. Не за этим пришел. Выходите поскорее
да моти новогодние выносите!
Удивились люди:
- Зачем тебе моти? Неужели и в
преисподней Новый год встречают? А потом
спрашивают:
- Как же мы тебе их отдать можем?
Ведь праздник скоро, не успеем мы новые
приготовить.
- Какое мне дело?! - ответил демон.
- Сказано нести, значит, несите!
Стали люди демону рисовые моти
выносить, а кто не вышел, к тому демон сам в гости
пожаловал. Дошла очередь и до старушки. Заглянул
демон к ней в окно, видит - сидит бабка,
маленькая-премаленькая, тоненькая-претоненькая.
- Эй ты, старая, - загрохотал
демон, - есть у тебя новогодние моти?
- Кто это такой невежливый в
чужой дом врывается? - отозвалась старушка.
- Как кто? - не понял демон. - Я же
на гору забирался и всем говорил, что я
демон-силач из преисподней! Глухая ты, что ли?
- Никакая я не глухая, - обиделась
старушка, - и нечего под окном у меня стоять и
кричать-надрываться, а то я и впрямь оглохну.
Обомлел демон - никто еще с ним на
земле так смело не разговаривал.
- Эй ты, бабка, - снова закричал он,
- есть у тебя новогодние моти?
- Откуда у меня могут быть моти? -
удивилась старушка. - Нынче неурожай риса был.
- Врешь! - рассвирепел демон. - У
всех в деревне - урожай, а у нее одной, видите ли,
неурожай!
- Неужто тебе неизвестно, -
усмехнулась старушка, - что новогодние моти
своими руками готовить надо, а не по чужим дворам
силой отнимать? Моих моти ты не получишь, да и все
остальные вернешь!
- Ну, это мы еще посмотрим! -
засмеялся демон.
Поднялась старушка да поближе к
окну подошла. Тут демон ее за руку как схватит! А
ручка-то тонюсенькая, только что не прозрачная!
- Ха-ха-ха! - загромыхал де-мон. -
Куда тебе, бабка, со мной тягаться! Стоишь -
колышешься. Сломаю тебя, как хилую соломинку!
- Никто меня еще хилой соломинкой
не называл! - рассердилась теперь и старушка. -
Силу мою узнать хочешь? Давай потягаемся!
- Давай, - согласился демон. - Вот
только не придавить бы тебя!
Сказал и руку в окно просунул. Схватила старушка
демонову руку да как сожмет! Демон даже
поморщился.
- Вижу, что есть у тебя кое-какие
силенки, - говорит.
А старушка все сильнее руку
демона сжимает. Выступила у того на лбу капелька
пота.
- Ну что, демон, так ли я слаба? -
спрашивает старушка.
- Нет, не слаба ты, - отвечает
демон, а у самого уже слезинка в глазу появилась.
А старушка еще сильнее руку
демону сжала. Не зря она каждый день пни старые в
лесу корчевала. Это-то потрудней работка будет,
чем с демоном состязаться!
Борются старушка с демоном
минуту, борются две... А как пять прошло, взмолился
демон:
- Подожди, дай передохнуть!
- Чего ждать-то? - ответила
старушка. - А отдыхать в преисподней будешь.
Не выдержал тут демон, заплакал:
- Ладно, бабка, победила ты меня.
Отпусти руку, а не то и вовсе вырвешь!
- Вот это да! - удивилась старушка.
- Сколько лет на свете живу, никогда не видела,
чтоб демоны плакали! Надо б и вправду тебя
отпустить, а то до дома не доберешься. Оставляй-ка
ты наши моти и иди с миром.
Вздохнул демон: что он теперь
владыке Эмме скажет? Да только своя жизнь дороже!
Оставил он котомку с новогодними
моти под окном у старушки и прочь побрел.
Раздала старушка крестьянам
рисовые лепешки и отправились они по домам Новый
год встречать.
|