Фатех Вергасов Bread maker - Breadmaker - Bread machine - Хлебопечки Two paddles bread machines - домашняя хлебопечка должна иметь следующие навороты:   - Форма литая металлическая с антипригарным покрытием, а не штампованная и не с одной, а с двумя! лопатками для промеса теста - Программ побольше, хотя... для бородинского хлеба программ пока нет, а значит нужно использовать одну базовую, т.е. самую простую программу - A crust-control setting that produces the exact crust color you desire - контроль твердости и цвета корочки - Побольше типоразмеров выпекаемой буханки... хотя бы два... Для разного размера семьи свой соответствующий размер буханки... - Задержка готовности 12-15 часов. Включите минимум один час для остывания готовой буханки. С вечера зарядил и готово аккурат к завтраку - Auto shut off - Автоматическое отключение по завершению работы. Само собой - GFСI вилка и розетка - для электробезопасности - An instructional video - Инструктивный видео материал на CD, DVD или VHS - Мощность приводного электромотора 700 - 1 000 ватт - Комплект измерительных и дозировочных причиндалов: чашки, мерные стаканы, ложки и всё такое прочее... - IR Termometer или Pirometer для дистанционного и бесконтактного измерения температуры - Ph meter - измерители кислотности - Electronic kitchen scale with auto zero feature с пределом измерений до 5кг и с переключением шкалы - грамм\унция   Основные производители хлебопечек:   Betty crocker Black & Decker Breadman Breville Breville Cuisinart Cuisinart DAK Industries DeLonghi Emerilware Funai Hamilton Beach Company H&b Hitachi Hitachi, Ltd. Kenmore Kenwood Kenwood Limited Magic products Morphy Richards Morphy Richards Moulinex Oster Panasonic Panasonic Remington Russell hobbs Salton Inc. (Trades as Russell Hobbs in UK) Sanyo Sunbeam Sunbeam Products Toastmaster Toastmaster Welbilt Westbend West Bend Company Zojirushi Zojirushi bread maker   Можно обойтись и без хлебопечки..... Тесто замешивать в обычном кухонном комбайне (Food processor), имеющем тестосмемитель, а выпекать в духовке или даже в микроволновке... Можно пойти и ещё дальше назад - обзавестись зерном спелой ржи, которое можно смолоть на крупорушке или даже в кофемолке... Можно даже самому рожь вырастить на грядке, обмолоть и получить зерно... Но кайф уже будет не тот.... Хотя как кому... Лучшие хлебопечки - обзор и ещё один обзор Хлебопечка в работе Бородинский хлеб   www.pseudology.org